在家度假:第三部分与鲍勃和董里最美的葡萄酒

莉莲·米妮丝(Lillian Minix)创建人:Lillian Minix

当我小的时候,我的妈妈在忙碌的一天之后晚上会喝一杯酒。虽然实际上几乎没有任何东西 抱怨 大约,她称这是她这一天的特殊时刻 ‘wine-ing.’ 我什至还记得她在一家古董店里捡到那些手绘的乡村标志之一,上面写着:“Sip Happens, It’s Okay to Wine.”

I’我敢打赌,每年至少这个时候,至少有一些人在引导我妈妈。秉承季节精神,我们的葡萄酒专家Timmons Group的Bob Roop和Trang Vu向 葡萄酒 他们代表我们,分享一些葡萄酒和食物搭配建议。

鲍勃(Bob)建议,葡萄酒可以与任何节日大餐搭配得很好,’没错。根据样式,您可以搭配海鲜,蔬菜,红肉或家禽。白葡萄酒最好与鱼类或鸡肉等轻质蛋白质搭配,而红酒则与牛排等重蛋白质完美结合。

对于便餐,鲍勃建议使用温和的维尼酒或霞多丽。鲍勃的特别喜欢’s是价格便宜的Picoul de Pinet,他说它与火鸡和牡蛎搭配得很好。

为了搭配牛肉,鲍勃推荐了黑比诺,特别是勃艮第(Bourgogne)或2019年最受欢迎的Ch的红色勃艮第红葡萄酒。âteauneuf-du-Pape,2012年RhôDomaine Duclaux的ne风格红色调和酒。这些葡萄酒是醇厚的,但在搭配的食物上却不至于太过强大。

“You can see it’不是真正的赤霞珠,’宝石红色,不太暗,并且鼻子很好,”他谈到勃艮第。“酒精含量通常在13-14%的范围内。”很好看,鲍勃。

董里(Trang)还提醒我们在抵达时为客人提供一杯冰镇香槟或普罗塞克酒。冒泡的气泡永远不会伤害任何人。
鲍勃(Bob)和董(Trang)给了我们当季最好的礼物:不必在葡萄酒过道中狩猎的礼物。有了他们的建议,您’一定要用完美配对的玻璃打动任何人。

说到底,做完了’现在是时候让自己的玻璃杯和美酒品味娱乐的乐趣了。‘Tis the season!

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